500 g räkor eller scampi
Frityrsmet:
2 dl vetemjöl
1 1/2 dl lättöl
1 tsk salt
2 st hårdvispade äggvitor
Blanda ihop mjöl och lättöl. Salta och vänd i vitorna.
Skala räkorna och hetta upp oljan till 180°. Doppa räkorna i smeten. Fritera några åt gången tills de blir gyllenbruna. Servera med ris och sweetchilisås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar