Potatis och ostpaj

Sätt ugnen på 225°c

Pajdeg:
3 dl mjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Blanda degen och tryck ut i en form. Kylen halvtimme. Förgrädda i 10 min.

Fyllning:
1 msk smör
1 skivad purjolök - fräs
salt, peppar
2 ägg
2 dl grädde
400 g kall kokt potatis
150 g fetaost

Garnering: 1 dl solroskärnor

Varva potatis, ost och purjo. Häll över ägg och gräddblandning. Grädda mitt i ugnen i 200° 30-40 minuter.
Strö över solrosfrön de sista 5 minuterna.