Cremefraichekakor

4 äggulor
4 dl cremefraiche
3 dl socker
4,5 tsk potatismjöl

Sjud tills det tjocknar. Låt kallna och tillsätt sedan
2 tsk vaniljsocker.

5 1/4 dl havregryn
5 1/4 dl vetemjöl
300 g margarin
3 dl farinsocker
1,5 tsk bikarbonat

Blanda ingredienserna till en smuldeg. Tryck ut hälften i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda 8-10 minuter i 175-200°c. Ta ut ur ugnen och bred på cremefraichkrämen. Smula över resten av smuldegen och grädda i ytterligare 10 minuter.

Svalna. Skär sedan upp i rutor eller trekanter.